Les Courgettes Farcies Steak/Chèvre de Mlle Fat

Publié le par Mlle Fat

Les Courgettes Farcies Steak/Chèvre de Mlle Fat

Courgette Farcie Steak Chèvre

 

Pour 2 personnes

 

Ingrédients :

- 2 courgettes rondes

- 2 steaks hachés 5%

-30g de chèvre allégé

-Sauce tomate / Concentré de tomate (moins calorique) / Pesto rosso

-échalote ou oignon, ail

-poivre, sel…

- 50g Boulgour/Riz/Pâtes (selon l’envie pour l’accompagnement)

 

Préparation :

1/ Faire bouillir une casserole d’eau, assez grande pour contenir vos deux courgettes et faites chauffer une poêle.

2/ Hacher finement votre échalote et/ou oignon et votre petit morceau d’ail puis faites les revenir à la poêle.

3/ Pendant ce temps, couper le sommet de vos courgettes et vider l’intérieur. Une fois les courgettes vidées et l’eau bouillante, plongez les dans la casserole environ 8/10mns, le temps d’obtenir des courgettes cuites mais pas trop molles.

4/ Ajoutez vos steaks hachés 5% dans votre poêle en les émiettant pour obtenir de petits morceaux. Faites les cuire convenablement puis ajoutez votre poivre, sel et votre sauce. (Environ 3 c.a.c de sauce suffisent)

5/ Une fois vos courgettes cuites, mettez-les dans votre plat pour le four (privilégiez un plat plutôt haut style plat à cake ou gratin…), remplissez les d’une tranche de chèvre au fond, puis recouvrez le chèvre de votre préparation de viande haché. Rajouter de petits cubes de chèvre s’il vous en reste.

6/ Vous pouvez saupoudrer un tout petit peu d’emmental râpé sur le dessus, si vous le souhaitez, mais ce n’est pas nécessaire.

7/ Enfourner vos courgettes au four à 180° jusqu’à ce que le dessus semble bien « gratiné » 10/15mns parfois +/- selon les fours.

8/ Servez chaud accompagné de 50g de féculents ! Et régalez-vous !

Il me reste souvent de la préparation comme je prends des courgettes rondes assez petites. Alors, lorsque mon boulgour est prêt je le fais revenir à la poêle avec le reste de la préparation pour viande haché et c’est délicieux !

 

1 courgette farcie avec sauce pesto rosso = environ 350 calories.

N’hésitez pas à me donner votre avis sur cette recette et me dire si vous l’avez apprécié !

Mlle Fat

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